Bizcochitos de grasa

Domingo por la tarde, ideal para terminar el finde comiendo unos ricos bizcochitos de grasa caseros...pero hay un pequeño detalle, nunca en mi vida hice bizcochitos. Comienzo a googlear, googleo y googleo durante un buen rato, miró muuuchas recetas para hacer bizcochitos hasta que me decido por una pero vario la cantidad de ingredientes ya que no queria arriesgarme a tener un kilo de bizcochitos duros como una roca.

Ingredientes


Harina 0000  250 grs
Agua 100 cc
Manteca pomada 100 grs
Levadura 1 y 1/2 cdita.
Sal 1 cdita

Elaboración

Primero puse en el molde del hornito el agua, y luego la harina. Como se indica en el manual del horno, en una esquina la manteca, en la otra la sal y, en el centro, la levadura. Programa 8 (masa). Y al cabo de 40 minutos (10 de amasado + 30 de reposo) se obtiene la masa que se ve en la imagen.

Masa para los bizcochitos,
recién sacada del hornito

Se trata de una masa blanda y homogénea. La estire y luego con una tapita de unos 4cm de diámetro la corté. En una asadera harinada coloqué los bizcochitos, los deje reposar unos 20 minutos para que levaran (levaron muy poco, a decir verdad) y quedaron listos para ir al horno durante una media hora. Horno previamente calentado...por las dudas aclaro que me refiero al horno "común" de cocina, el de gas.

Y el resultado fue este:

Bizcochitos de grasas - Un poco deformes pero muy ricos!

Sí, sí, quizás los bizcochitos no hayan quedado muy presentables a la vista pero estaban muy ricos!  Y fue mi primera vez, seguro/espero que para la próxima salgan mejor.

Mini torta... o budín gigante de chocolate

Se me habia antojado algo dulce. En el recetario del hornito de pan se encuentra disponible la receta de un budín inglés pero lleva 5 huevos, me parecia demasiado. Comencé a navegar por internet buscando alguna receta de torta/budín apta para el hornito y que no llevara tanta cantidad de huevos. Como no encontré nada que cumpliera con mis expectativas decidí ponerme manos a la obra y probar que lograba con mi escasa experiencia culinaria.

Si bien estaba resignada a que saliera algo duro, chato e incomible me llevé una gran sorpresa con el resultado final.

Torta ¿o budín? recién sacado del hornito

Tiene buena pinta ¿no?

El momento del corte, la hora de la verdad!
 Resultó esponjoso y muuuy rico!

A continuación dejo la receta por si alguien se anima. Nuevamente aclaro que no soy una experta cocinera, me animé, probé y me salió bien. No garantizo nada de nada, eh! Hecha la aclaración, si aún asi te sentís lo suficientemente valiente como para arriesgarte a realizar la hermosa torta/budín que se ve en las imágenes de arriba, esta es la receta

Torta/Budín Analía para hornito de pan Atma hp4040 (un poco de egocentrismo cada tanto no es malo jejeje =P )

Grupo 1
Azúcar 250 grs.
Manteca pomada  100 grs.
Huevo  1 unid.
Esencia de vainilla 1 cdita.

Grupo 2
Harina leudante 400 grs.
Polvo para hornear 1 cdita.

Además, tener listo:
1 pocillo de leche (no va en ninguno de los grupos), se usa más adelante
Cacao

Elaboración


En un bowl se agregan todos los ingredientes del grupo 1 y se mezclan. Se pasa lo obtenido al molde del hornito. Con el grupo 2 se hace lo mismo. Una vez puesto todo en el  molde y, antes de encenderlo, se agrega el pocillo de leche. El hornito se enciende en el programa 10 (torta). Si cuando se está mezclando se nota que la mezcla está muy seca, se agrega otro chorrito de leche. Durante la mezcla también se agrega un par de cucharadas de cacao (en mi caso use Nesquik) y listo! Solamente hay que esperar a que el programa termine.

En mi caso le puse Nesquik porque no conseguí chocolate Aguila (mi idea original era poner chocolate Aguila rallado o cortado en trocitos) pero también se podría poner alguna fruta seca o nada (quedaria una torta/budin de vainilla).

Bon appetit!

Repercusión: Mi novio no es muy dulcero pero ni bien entró al depto y sintió el olorcito de la torta/budín (que justo había sacado del horno) no dudo en probar una rebanada y le encantó!

Mermelada de manzana

Como tenia 3 manzanas en casa aproveché para probar la receta "Dulce de frutas" que trae el recetario del horno de pan Atma.

El proceso es muy simple y, en menos, de una hora y media ya estaba lista una rica, sabrosa y casera mermelada de manzana.

Repercusión: probé la mermelada y me pareció que estaba bien, es más, solamente con su aroma se podia decir que estaba "buena". Pero como no soy de comer mermeladas no tenia punto de comparación asi que se las di a mis padres para que me dieran su opinión y les encantó. Me dijeron que es muy rica aunque quizás termina siendo demasiado dulce tras degustar un par de cucharadas con lo cual seria recomendable probar con 2 o 2 y media tazas de azúcar  (en lugar de las 3 que se indican en la receta) la próxima vez.

Preparando la mermelada de manzana en el hornito

Mini baguette

Ayer compré un horno de pan Atma HP4040, hace rato que le tenia ganas y por fin me decidí. Como con todo "juguetito" nuevo, aproveché que hoy era mi día franco, fui tempranito al super para adquirir todo lo necesario y me puse manos a las obra.

Para empezar elegí el mini baguetín que viene en el recetario que trae el hornito. Seguí todas las instrucciones al pie de la letra y puse a funcionar el aparato. La idea era conseguir una linda masa pero no fue lo que obtuve, mi resultado fue una especie de masa muy pero muy blanda, imposible de manipular. Dos opciones: o le sobraba agua o le faltaba harina. Miro el recetario, hice todo a la perfección, las medidas estaban bien y la manera en que se fueron integrando los ingredientes también. En una de esas se me prende la lamparita y se me ocurre verificar si el medidor que trae la máquina mide igual que el medidor que suelo usar. Comparo y efectivamente, las "3 cups" tomadas con el medidor del horno no equivalen a los 400 gramos ( 1 cup = 165 grs. de harina 000) que debe llevar el pan sino que era bastante menos (poco más de 200).

Segundo intento, la única variación con el primer intento fallido fue que utilicé mi querido y viejo medidor para colocar la cantidad correcta de harina. La masa salió perfecta! La deje en reposo unos 10 minutos, 4 bollitos, formitas de baguette y, de nuevo al horno, esta vez para cocinar. 

Y voilá! No solamente salieron di-vi-nos, sino que, además, estaban muy ricos y cocinados en su punto exacto.

Mini Baguette - Recién salidos del hornito de pan Atma HP4040

Calentitos, calentitos!!

Que alguien traiga la manteca!!! .... y el dulce de leche!!!